La seguente preparazione può essere adottata per i panetti di Mochi sia interi che tagliati a pezzi.
Ingredienti
- Mochi
- Semi di sesamo
- Shoyu o Gomashio
Preparazione:
Preriscaldate, con il coperchio, una padella spessa di ghisa o di ferro per qualche minuto.
Disponetevi i pezzi di Mochi, coprite con il coperchio e lasciateli gonfiare per 5-10 minuti, abbassando il fuoco al minimo o mettendo sotto la padella una piastra rompifiamma (non è necessaria se la pentola di ghisa è spessa). Quando sono pronti, insaporiteli con semi di sesamo tostato e shoyu oppure con gomashio.
Fonte: La Finestra sul Cielo
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